型不要な素朴なクッキー…オートミールを使用した、オールドアメリカンタイプの素朴なクッキーです。 (20~25個分) ・薄力粉…100g ・重曹…小さじ1/2 ・オートミール…150g ・バター…100g ・三温糖…70g ・砂糖…70g ・卵…1個 ・むきくるみ…60g ・レーズン…70g 1、バターは室温に戻し、クリーム状になるまで練る。 2、三温糖、砂糖を1に入れ白くなるまで良く混ぜる。 3、2に溶き卵を少しずつ入れよく混ぜる。 4、小麦粉と重曹をふるって2に混ぜ合わせる。 5、残りの材料を混ぜ込み、プレートに小さじ1ずつ丸めてならべ 180度のオーブンで焼く15分焼く。 ※お砂糖はこの分量だと大分甘いので各50gでも良いかもしれません。 重曹を常備していないので代わりにベーキングパウダーを使用しています。 重曹よりふんわり仕上がるようです。 中に入れるくるみ、レーズンはお好みでチョコチップに替えても美味しいかもしれません。 オートミールは300g入りが売っていたのでちょうど2回分出来るかな?と言う感じでした。 型不要のさっくりクッキー by もくよう ジャンル別一覧
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